Čerešňová bublanina

Zdroj: SOOM.cz [ISSN 1804-7270]
Autor: timbulko
Datum: 13.4.2006
Hodnocení/Hlasovalo: 0/0

V tomto článku si vytvoríme jednoduchú bublaninu. Je vhodná aj pre začiatočníkov, ktorí sa chcú naučiť piecť. Venujte preto tomuto prvému dielu zvýšenú pozornosť.

Potrebujeme:

3 dl mlieka
120 g práškového cukru
5 vajec
70 g hery
100 g hrubej múky
100 g preosiatej strúhanky
1/2 kypriaceho prášku
kúsok citrónovej kôry
1 kg čerešní
20 g hrubej múky na plech
20g práškového cukru na posypanie

Postup

V mlieku rozmiešame cukor, žĺtky, roztopenú heru, preosiatu múku premiešanú s kypriacim práškom a strúhankou: Nakoniec premiešame dobre poumývanú postrúhanú citrónovú kôru a z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Pripravené cesto dáme na plech vytretý herou a vysypaný hrubou múkou. Posypeme odkôstkovanými čerešňami a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečenú bublaninu posypeme práškovým cukrom a pokrájame na rezy.

V prípade nejasností ma kontaktujte na timbulko@gmail.com